Nejdříve si objasníme, proč se člověk stává zavislý na nezdravých jídlech:
V každé nezdravé potravině je větší obsah soli, cukru nebo tuku. Člověk se na nich stává závislý, protože působí na naše receptory v mozku, které vysílají signály a jedinec cítí "pocit blaha". Tento pocit blaha postupem času klesá a člověk se k němu přiblíží jedině, když sní více cukru, více soli. Proto, když si dá člověk brambůrky, nemá nikdy dost.
Zdravější náhrady CUKRU: sirupy (agáve, kukuřičný atd.), třtinový cukr, melasa, med, místo sladkostí ovoce, jak čerstvé tak sušené. Existuje také hodně náhradních sladidel, názor si na ně můžete vytvořit zde.
Doporučuji se vyhýbat brambůrkům, nejen kvůli obsahu soli, ale jsou také karcinogenní. Jestli budete mít na ně chuť, můžete si doma v troubě vyrobit například celerové nebo mrkvové hranolky (chipsy) v troubě. Je to dobrá a zdravější varianta, kterou jsem už sama vyzkoušela.
Objevila jsem jeden skvělý recept z Vegan stránky od Káji Vítkové.
Řepa burgr
Opravdu dlouho (já ji vařila tak 2 hodiny) vař menší červenou řepu ve vodě. Mezitím si dej vařit s bujónem a sojovkou sojový granulát. Po uvaření řepu vyndej z vody, oloupej ji, nakrájej na menší kusy a tyčovým mixérem rozmixuj na kaši (upozornění pro slabší povahy - tato kaše vypadá, jako kdybyste někomu rozmixovali vnitřnosti) a přidej k ní uvařený a vymačkaný sojový granulát a vše promíchej. Nyní jsi si vytvořil jakési "mleté maso", které by ani masožrouti nejedli, neb je ještě krvavé. Do této směsi přidej něco soli, něco pepře, hodně česneku, hodně chilli, majoránku (marjánku) a směs na grilování. Jelikož se to stále dost rozpadá, tak tam přidej něco celozrnné hladké mouky, nebo kukuřičné strouhanky. Rozpal si v pánvi olej a hoď tu flákotu tam. Propéct z obou stran, dokud se nevytvoří kůrka.
Nechte si chutnat!
Zdraví jedna dívčina
Žádné komentáře:
Okomentovat